Crema catalana - Créme brûlée

Pulvermischung zur Zubereitung von katalanischer Creme für ca. 14 Portionen in 2 Beuteln zu je 28g

• Produzent: Carmencita
• Hersteller: Jesús Navarra S.A.
• Gebiet: Novelda
• Ursprung/Region: Alicante, Spanien
• Füllmenge/Inhalt: 56 Gramm

SPEZIFIKATIONEN

• Charakter: eine typisch katalanische Dessertspezialität 
• Zutaten: Maisstärke, Verdickungsmittel (Carrageen), Aroma, Salz und Farbstoffe (E160b(ii) und Curcumin
• Allergiehinweise: glutenfrei

ZUBEREITUNG 

In einem Topf 700ml Milch gießen und einen Beutel Crema catalana (28g) sowie 4-5 Eßlöffel Zucker (80g) hinzufügen und auflösen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen bis es zu kochen beginnt. In die Behälter füllen und 1-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Bevor sie die Crema catalana servieren, streuen Sie einen Eßlöffel Zucker (20g) darüber und karamellisieren Sie den Zucker mit einem Küchenbrenner.