Corpinnat ist eine spanische Weinbezeichnung für Schaumweine mit einer Reifezeit von mindestens 18 Monaten, die aus manuell geernteten biologischen oder biodynamischen Trauben im Penedès hergestellt werden. Zugelassene Rebsorten sind Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Subirat Parent, Grenache, Monastrell, Sumoll, Rosé Xarel·lo für einheimische, spanische Sorten und kleine Mengen Chardonnay, Malvasia de Sitges, Pinot Noir und Trepat für ausländische Sorten.
Die Appellation umfasst eine Fläche von 997 km2. Corpinnat bedeutet „Herz von Penedès“ und wurde 2017 von sechs Gründungswinzern der D.O. Cava mit der Absicht gegründet, einen qualitativ hochwertigeren spanischen Schaumwein herzustellen, abseits Regulative der D.O. Cava und unter Einhaltung deutlich höherer Qualitätskriterien.
Der erste Ex Vite unter dem Label CORPINNAT. Ein Gran Reserva Jahrgang 2010 aus einer Produktion von nur 5.300 Flaschen. Zuletzt ausgezeichnet mit 92 Parker Punkten, 94 Peñín Punkten und Best in Show bei Decanter 2018.
Herrlicher, ultratrockener CORPINNAT Jahrgang 2008, streng limitierten mit nur 1.887 Flaschen. Der optimale Aperitif, aber auch Speisebegleiter zu exquisiten Menüs. Allein getrunken, entfaltet er über die Zeit vielfältige Aromen und begeistert immer wieder von Neuem.
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