Adegas Castrobrey wurde 1982 gegründet und wird derzeit von der dritten Generation geführt. Die Philosophie des Unternehmens ist darauf ausgerichtet, die Trauben zu respektieren. Gerade deshalb ist die sorgfältige Arbeit am Weinberg so wichtig. Die Ernte wird manuell und detailliert durchgeführt, wobei jedes Bündel ausgewählt wird.
Traditionelle Methoden der Weinbergsbehandlung werden verwendet. Es wird an "pflanzlicher Bedeckung" gearbeitet, die die Rebe verstärkt.
Die streng limitierte Sonderedition aus sortenreinem Albariño von Adegas Castrobrey stammt aus über 50 Jahre alten Weingärten mit 5 jähriger Reifung auf Hefe im Edelstahltank - ein eleganter, edler Wein fernab des "Mainsteams".
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