Txogitxu

Imanol Jaca, "The Basque Butcher" ist die Seele hinter Txogitxu, ein Botschafter des Baskenlandes für das Fleisch der alten und fetten Kuh, die gastronomische Essenz der Grillroste der Basken: "Meine Aufgabe ist es, auf der Suche nach Kühen und Ochsen an entlegene Orte zu reisen. Kühe und Ochsen, die ich mit der gleichen Sorgfalt auswähle und zerlege, mit der sie aufgezogen wurden, um die besten Txuletas für Restaurants zu erhalten, die mir am Herzen liegen, wie ARZAK oder SAGARDI."

Wir versuchen immer eine kleine Auswahl an TXOGITXU Produkten vorrätig zu haben. Mit ein wenig Vorlaufzeit liefern wir für Sie gerne auch spezielle Produkte des TXOGITXU Sortiments für Sie, die dann mit einer der nächsten Kühllieferungen aus Spanien ankommen. Weitere Informationen gerne per E-Mail oder in unserem spanischen Gourmet Shop DisfruBar.