Corpinnat

Corpinnat ist eine spanische Weinbezeichnung für Schaumweine mit einer Reifezeit von mindestens 18 Monaten, die aus manuell geernteten biologischen oder biodynamischen Trauben im Penedès hergestellt werden. Zugelassene Rebsorten sind Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Subirat Parent, Grenache, Monastrell, Sumoll, Rosé Xarel·lo für einheimische, spanische Sorten und kleine Mengen Chardonnay, Malvasia de Sitges, Pinot Noir und Trepat für ausländische Sorten. 

Die Appellation umfasst eine Fläche von 997 km2. Corpinnat bedeutet „Herz von Penedès“ und wurde 2017 von sechs Gründungswinzern der D.O. Cava mit der Absicht gegründet, einen qualitativ hochwertigeren spanischen Schaumwein herzustellen, abseits Regulative der D.O. Cava und unter Einhaltung deutlich höherer Qualitätskriterien.