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Pago de Tharsys
Pago de Tharsys, ein malerisches Weingut, befindet sich inmitten von 14 Hektar biologisch bewirtschaftetem Weinberg in Requena, nur 70 Kilometer von Valencia entfernt und in einer Höhe von 800 Metern über dem Meeresspiegel.
Die beeindruckende Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1808 zurück. Aus dieser fernen Epoche hat sich der unterirdische Keller erhalten, der in die massiven Kalksteinfelsen eingearbeitet wurde. Diese Felsen tragen das gesamte Gewicht des Weinbergs und verleihen den produzierten Weinen und Cavas eine unvergleichliche Einzigartigkeit und Exzellenz.
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Helle, altgoldene Farbe mit feiner, gleichmäßiger Blase. Intensive Aromen von Akazie, Magnolie, Nektarinen, Pfirsich, Zitronenschale und Limette. Frische Noten von Moos, nassem Stein, frischer Butter, gerösteter Brotkruste und leicht gerösteten Mandeln. Frisch und sauber im Einstieg, trocken mit fantastischer Säure, harmonische Aromen von Steinobst und Apfel. Zarte, weiche Bläschen durch lange Reifezeit im Reim, bieten angenehmes Volumen und Cremigkeit. Lange Nachhaltigkeit mit Betonung von Zitrus- und Butternoten am Gaumen.
Helle, elegante Zwiebelschalenfarbe mit feinen, gleichmäßigen Bläschen. Intensive Aromen von blauen Blumen, Grapefruitschale, rotem Apfel und Kirschen. Nuancen von Kräutern, Brotteig und frischer Butter. Mineralischer Abgang von feuchtem Kalkstein. Trocken, erfrischend, fantastische Säure, cremiges Mundgefühl. Explosion roter Früchte und langanhaltender Geschmack von frisch gebackenem Brot und Butter. Balsamischer Touch, erinnert an einen Sommer auf dem Land.
Leuchtend und blassgelb, dieser Blanc de Negre präsentiert eine feine, lang anhaltende Perlage. Intensive Aromen von Wollmispeln, Zwetschken und frischen Feigen, begleitet von leicht cremigen Noten, frischer Hefe und gerösteten Mandeln. Frisch und rein im Geschmack, mit exzellenter Struktur, angenehmen Perlen und einem langen, cremigen Abgang, abgerundet durch Nuancen von Toast und frischer Butter.
